18. Decembar 2017, 23:29:42 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 13 14 [15] 16   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Šljivovica-rakija od šljive  (Pročitano 124546 puta)
0 članova i 1 gost pregledaju ovu temu.
happy star
Zaslužni član
****

Na mreži Na mreži

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 204

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 48.0


« Odgovor #210 Poslato: 12. Oktobar 2017, 21:11:08 »

Bistri,
zahvaljujem se na izcrpnom odgovoru. Ovo sam namerno inicirao zbog mnogih koji misle da mogu nesto dobiti iz nicega, a sdruge strane znao sam da ces ti to najbolje i najdobronamernije objasniti.

Veliki pozzz
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 2.978

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #211 Poslato: 12. Oktobar 2017, 22:28:53 »

 Thumb Ma jasno je.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
Posavac
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 28

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Firefox 56.0


« Odgovor #212 Poslato: 04. Novembar 2017, 20:55:20 »

Pozdrav forumasi. Pitao bih vas koje su po vasem misljenju najbolje sorte za proizvodnju rakije prvenstveno iz cacanske selekcije? Ima li dovoljno dobrih koji mogu da pariraju pozegaci, crvenoj ranki ili nekim autohtonim starim sortama? Koliko dobru rakiju je moguce proizvesti od sorte stenly koja je definitivno najzastupljenija? Moze li ona ikada da postane vrhunska?
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 2.978

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #213 Poslato: 04. Novembar 2017, 23:19:21 »

Citat
Ima li dovoljno dobrih koji mogu da pariraju pozegaci,
Njoj niko ne može parirati, normalno kada je potpuno zdrava.
Citat
...po vasem misljenju najbolje sorte za proizvodnju rakije prvenstveno iz cacanske selekcije?
Čačanska rodna, kada nije izložena uticaju virusa šarke i kada je potpuno zrela.
Citat
Koliko dobru rakiju je moguce proizvesti od sorte stenly koja je definitivno najzastupljenija? Moze li ona ikada da postane vrhunska?
Rastezljiv pojam podložan promjenama raznorazne prirode i porijekla kao i ostale istorijske kategorije, naročiti kako nema mađarice, ali je ipak to potpuno druga kategorija kvaliteta. Kao i sve masovno gajene šljive na našim prostorima, iako i među njima postoje manje ili veće razlike.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
Posavac
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 28

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Firefox 56.0


« Odgovor #214 Poslato: 05. Novembar 2017, 11:31:38 »

Pio sam rakiju od cacanske najbolje. Ima jako interesantan i zanimljiv ukus, a treba nekoliko puta probati prije nego sa sigurnoscu kazes da je rakija od sljive Smiley nekako mi malo vuce na kajsiju... Huh? vjerovatno subjektivni osjecaj. Cacanska ljepotica je za mene izuzetna rakijska sorta, a od rodne iskreno nisam probao, ali je jako teska za uzgoj zbog relativno lakog prelaska u alternativnu rodnost i osjetljivosti na sarku kao sto si vec naveo.
Od stenleya najcesce pijem rakiju, jer je kod nas najzastupljenija. Po mom skromnom misljenju moze biti dobra ako se sakupljaju samo zdravi i potpuno zreli plodovi. Kada se trese odjednom sve sa stabla (kako to neki imaju obicaj) onda nije bas nesto. Sta vi mislite o svemu ovome?  Smiley
Sačuvana
happy star
Zaslužni član
****

Na mreži Na mreži

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 204

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 48.0


« Odgovor #215 Poslato: 05. Novembar 2017, 13:17:52 »

Bistri,
 ovde u Cacanskom kraju za rakiju vrednuju Cacansku rodnu (mislim na ove sto su stvorene u ovom nasem propalom institutu)  bas kao sto si rekao, medjutim mnogi u zadnje vreme dizu zasade Nemacke sorte JoJo.Da li ti je ona poznata?
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 2.978

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #216 Poslato: 05. Novembar 2017, 17:13:17 »

Ne osim onog što se da pročitati na ozbiljnijim mjestima.
Po tome ispada da nije pogodna za rakiju ili je to znatno manje gledajući te nove sorte kao grupu. Neke od njih su zbog kvaliteta ploda uzimane u takva razmatranja ali ona nije ulazila ni u širi izbor. Prva je u nizu novostvorenih njemačkih sorti šljiva stvarno otpornih na šarku, pa je to uz visoku rodnost, vrijeme dozrijevanja  i vizuelnu atraktivnost ploda čini popularnom. Svima skupa je to bio primarni cilj i ipak su to sve redom stolne sorte. Teško da mogu u tom segmentu parirati najboljim čačanskim sortama u pogledu arome koja podsjeća na mađaricu pa time ići i na preradu za rakiju. Ima tu križanaca i sa njima pa možda toptaste ili još poneka, ali za sada ostaje samo možda.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
happy star
Zaslužni član
****

Na mreži Na mreži

Pol: Muškarac
Lokacija: CACAK
Poruke: 204

OS:
Windows XP
Browser:
Firefox 48.0


« Odgovor #217 Poslato: 05. Novembar 2017, 20:38:55 »

Ono sto znam je da ima veci procenat secera u poredjenju sa cacanskim sortama, ali neznam kakav joj je aromatski karakter. Imam jednoga poznanika koji ima svoj vocnjak i pece rakiju od nje. On je bas hvali. Ovih dana cu ici da je probam, pa javljam utiske.
Takodjer mi je pricao, da u taj vocnjak dolazi neki kalemar iz V.Drenove, i uzima kalemske grancice od kojih proizvodi kalemove za prodaju.
 pozz
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 2.978

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #218 Poslato: 06. Novembar 2017, 21:42:09 »

happy, koliko sam ja imao prilike vidjeti usput imaju je već mnogi rasadnici. Neki je nazivaju i poboljšanom ili novom stenlejkom jer je ona jedan od roditelja ove sorte.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
Goja
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Beograd
Poruke: 179

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #219 Poslato: 06. Novembar 2017, 21:52:48 »

Dva pitanja
Dali nemačka sorta šljive zasađena u Srbiji može da postigne isti,bolji ili lošiji kvalitet
Drugo dali treba negovati srpsku rakiju kao prepoznatljivog ukusa od prepoznatljivuh sorti ili možda praviti izlete sa drugim sortama,sa stenlej šljivom nije dao rezultate.
I uopšte gledano dali se može postići jasan i prepoznatljiv brend
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 2.978

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #220 Poslato: 06. Novembar 2017, 22:13:40 »

Citat
Dali nemačka sorta šljive zasađena u Srbiji može da postigne isti,bolji ili lošiji kvalitet
Može sve troje i ne bi bilo prvi put. Na kraju krajeva mnoge sorte koje nazivamo starima nisu uopšte autohtone nego tek odomaćene jer su stigle odnekud, doduše jako davno.
Citat
Drugo dali treba negovati srpsku rakiju kao prepoznatljivog ukusa od prepoznatljivuh sorti ili možda praviti izlete sa drugim sortama,sa stenlej šljivom nije dao rezultate.
Nije dalo rezultat ni sa mađaricom kao daleko najkvalitetnijom sortom šljive na planeti, ali ni to isto nije bila tema. Nije neka budućnost ni sa čačanskim nego bi se trebalo vratiti na stare ali o njima ovdje nismo pričali jer nisu bile tema. A možda i tragamo za nekim otpornim na šarku, lakšim za gajenje, jer mnoge stare to nisu ili imaju drugi problem. Da ga nemaju ne bi ni bile zanemarene do ovolike mjere.

Jel nam to ne bi dao pričati na tu temu pa ulijećeš nepotrebno i bez veze tamo gdje nije ni mjesto ni vrijeme.   
 
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
Goja
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Lokacija: Beograd
Poruke: 179

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #221 Poslato: 06. Novembar 2017, 22:16:43 »

Nema glupi pitanja kao ni uletanja
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 2.978

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #222 Poslato: 06. Novembar 2017, 22:20:05 »

Glupih pitanja stvarno nema ali ulijetanja ima, što i sam znaš.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
zicanin
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Poruke: 160

OS:
Mac OS X
Browser:
Safari 0.8.2


« Odgovor #223 Poslato: 20. Novembar 2017, 13:00:58 »

Гос'н Бистрице, да се вратимо теми "о додавању воде" у кљук и у меку приликом дестилације.

Ево из књиге проф. Никићевића:



Коментар?
Sačuvana
promaja
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 43

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #224 Poslato: 20. Novembar 2017, 14:13:46 »

Kako mislis da to procitamo, pomocu mikroskopa ?
Koji ti je to format ili sta si vec okacio ?
Sačuvana
Stranice: 1 ... 13 14 [15] 16   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.02 sekundi sa 22 upita.