Bojadiseri

[sale]

Zna li neko da mi kaze nesto vise o ovoj sorti i kakvo je vino?Sa kojom sortom bi se dobro kupazirala?

[lozar]

Francuska sorta tipa bojadisera što znači da joj je i sok obojen.Služi samo za popravku boje crnih vina.Dodaje se u manjim količinama, nema izraženu sortnost a ima povišen sadržaj ukupnih kiselina.Preporučuje se za gajenje kao prateća sorta.To je ukratko iz literature jer nisam imao prilike da probam vino od nje.Nisam siguran da neko uopšte pravi vino u kojem dominira ova sorta.Inače bojadisere je zahvalno imati u zasadu ako želiš da proizvodiš crna vina.Dobro dođu u lošim godinama.

[dioda]

Od bojadisera se ne proizvodi vino. Koriste se za popravku boje crnih vina dodavanjem grozdja u kljuk ili kupaziranjem vina. U svakom slucaju udeo bojadisera ne treba da prelazi 5 - 7 %.

[lozar]

Nađoh malo vremena pa šaljem potpuniji pikaz o ovoj sorti.

Alikant buše
Sinonimi: Alicante,Garnacha tintorera
Poreklo: Francuska

Važnije botaničke i fiziološke karakteristike: Bujna sorta.Cvet hermafroditan.Oplodnja normalna.Bobice srednje veličine,okruglaste,tamno plave boje.Grozd srednje veličine ili veliki,kupastog oblika.Masa grozda varira od 150-300gr.

Važnije agrobiološke karakteristike: Veoma prinosna sorta.Koeficijent rodnosti varira od 1,3-1,8.Prinos grožđa se kreće od 15-20t/ha.Rezidba mešovita.Lukovi se režu na 8-10 okaca.Kondiri za zamenu se režu na 2 okca.Pogodni su svi uzgojni oblici za špalirsko gajenje koji omogućavaju mešovitu rezidbu.Nije probirljiva u pogledu tipova zemljišta, podnosi i niže terene.Ne podnosi depresije i mrazišta.Prema plamenjači, pepelnici i sivoj plesni ispoljava dobru otpornost.Okca izmrzavaju na -24 do -26 °C.Od podloga preporučuju se sledeće: Kober 5 BB, Teleki 8 B, Teleki 5 C, SO-4 i Rihter 99.Grožđe sazreva krajem III epohe.Pozna sorta.

Važnije tehnološke karakteristike grožđa: Šira sadrži 18-22% šećera i 6,5-9 gr/l ukupnih kiselina.Šira je veoma obojena i služi za popravku boje vinu sortama kojima nedostaje boja.Randman soka 70%.

Važnije karakteristike vina: Spravlja se po postupku za crna vina.Sadrži 10-13% alkohola i 8 gr/l ukupnih kiselina.Vino je veoma obojeno, trpko, kiselkasto i bez posebnog ukusa.

Ostale namene sorte: Zbog velikog sadržaja boje u soku i pokožici, kao i zbog visokog sadržaja ukupnih kiselina, grožđe se koristi i za proizvodnju bezalkoholnog soka, zatim za bojenje voćnih sokova kojima nedostaje boja kao i za spravljanje vina za medicinske svrhe.

Privredni značaj sorte: Novo introdukovana sorta tipa bojadisera.Ne preporučuje se za proizvodnju sortnih vina.Tipična kupažna sorta sa veoma ograničenim širenjem.

Izvor:Prof.dr.Lazar Avramov:»Vinske i stone sorte vinove loze»;str:70-71;»Poljoknjiga»1996.g.

Znači tipičan bojadiser.Pošto nema sortne karakteristike vino može da služi za kupažu sa svim crnim ili čak i belim sortama(ako hoćete da pravite roze ili ružicu).Mada vinari više vole antocijane u prahu za «farbanje» vina.

[Gazda_Abonos]

Gdje se mogu kupiti kalemi sorte borgonja (gamay)?

[PAROBROD]

vinska sorte Game Bojadiser je pogodan za kupaže sa drugim sortama.
Grozd je srednje krupan, valjkast, sabijen. Težina grozda je od 90-120 grama. Bobice su srednje krupne, jajolike, tamnoplave. Sadrži 18-22% šećera. Sok je tamno crven. Vino Game-a je intenzivno crvene boje, bez posebnog mirisa i ukusa i vrlo pogodno za popravak boje drugih crnih vina.
Vreme zrenja: Početak X