17. Jul 2024, 18:35:39 *
Dobrodošli, Gost. Molim vas prijavite se ili se registrujte.
Da niste izgubili svoj aktivacioni e-mail?

Prijavite se korisničkim imenom, lozinkom i dužinom sesije
 
Stranice: 1 ... 22 23 [24] 25 26 ... 31   Idi dole
  Štampaj  
Autor Tema: Dunjevača (rakija od dunje)  (Pročitano 425801 puta)
0 članova i 4 gostiju pregledaju ovu temu.
mungos.na
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 30

OS:
Linux
Browser:
Safari


« Odgovor #345 Poslato: 19. Novembar 2015, 00:52:48 »

Prodje skoro mesec dana i sutra pecm dunju juče sam pravio kitnikez i zadnje dve šake iz pasirke bilo me žao da bacim reko aj u bure kad tamo ....... u gornjem sloju nešto kao loj, debljine 3mm sipao enzim mada je vrenje već teklo par dana, e sad kontamda je to vezano sa pektinima ali neznam dal je to normalno videću sutra i slike da okacim ako neko zna o čemu pričam nek pise pošto mi sad nije sve jedno. Do sad sam radio bez enzoma i sa "povremenim" mešanjem
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.727

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #346 Poslato: 19. Novembar 2015, 18:27:03 »

Slikaj pa postavi, možda nije ništa.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem, osima ako je glagolski pridjev radni jednak nuli.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
armin1
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 48
Lokacija: Jarkovac kod Zrenjanina
Poruke: 444

JEDNOM CU BITI NAJBOLJI

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #347 Poslato: 19. Novembar 2015, 20:21:37 »

imao sam  i ja  tako  prosle  godine  na  2  bureta (otac  radio ) i nije dodao  enzim  pri melvenju  vec  dva dana  kasnije. naravno   nije odradio  svoj posao i  pride mi je  jos i  zagoreo kazan jer  je  bila PUUUUNNNNOOOO gusca od  svi   ostalih.

Inace  ove godine sam  uzeo enzim  FRUIT i  mogu  vam  reci da sam   i  vise nego  zadovoljan. vec  sutra dan  sam  imao vise  od  polovine   bureta pod  tecnim  delom, a  i  ovaj da kazem  suvi  deo  je   puno  meksi  i vlazniji,  videcu   kako  izgleda  kad  odradi fermentacija al za pocetak  je  super. ono sto me  je jos obradovalo   je  sto je u  tecnom  satnju, sto ide jedan  decilitar na tonu a pakovanje od litar  kosta  samo  8100 + pdv da  ove  godine sam  uneo  i  izmenu  po  pitanju kvasca na  preporuku  enovitisa.  do sad  sam  korisito  QA23 i bio  sam  prezadovoljan a oni mi tvrde da je EC1118 kvasac  sa identicnim osobinama osim  sto moze da radi  kad je  kom i  ispod  desEt  stepeni

I DA ONO  NAJBITNIJE,  OVE  GODINE  SVU DUNJU  RADIM  BEZ  ZRNA SECERA
Sačuvana

IMA TU NECEGA
armin1
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 48
Lokacija: Jarkovac kod Zrenjanina
Poruke: 444

JEDNOM CU BITI NAJBOLJI

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #348 Poslato: 19. Novembar 2015, 20:34:16 »

sad sam pogledao  drugu  stranu, i videh  da kazes  da ja  preporucujem  da se  dunja  ocedi  whistlefly to  je   bilo  pitanje jos iz  perioda kad  sam i ja  ucio  kako se radi sa dunjevacom a  bistrica ti  je  objasnio  i zasto to  nije dobro. eventualno da ako se pasis zagorevanja jedan mali deo  odradis tako  pa dodas u ovaj sa pulpom. al  veruj  kad  enzim  odradi  svoje APSOLUTNO JE  NEPOTREBNO BILO KAKVO  CEDJENJE ILI  DODAVANJE VODE. sas vim je lako  i jednostavno izdestilovati  kom  od  dunje koj je na pravilan  nacin pripremljen. sad bih se  cak  usudio da  radim  dunju tako  pripremljenu i  u  kazanu  bez mesaca da moram. narano nemoj me  pogresno  razumeti uvek je  bolje  kad ima mesac i   kad se i on  koristi
Sačuvana

IMA TU NECEGA
shonepa
Stariji član
***

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 43
Lokacija: Pančevo
Poruke: 111

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #349 Poslato: 20. Novembar 2015, 11:08:17 »

Nemoj da zaboravis da nam napišeš kako si na kraju zadovoljan sa enzimom Friut  Smiley
Cena mu je skoro ista sa Zym RS takodje tečnim, ako se poredi sa primenom na dunji jer ide duplo više nego za jabuku i krušku, za koje sam ja koristio...
Sačuvana
armin1
Zlatni član
*****

Van mreže Van mreže

Pol: Muškarac
Starost: 48
Lokacija: Jarkovac kod Zrenjanina
Poruke: 444

JEDNOM CU BITI NAJBOLJI

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #350 Poslato: 30. Novembar 2015, 21:34:17 »

vise ga  ide  zbog  velike kolicine pektina u dunji, al jvaljam ne brini,  ja tek  zapcinjem akciju,imam jos jedno  5 ili  6 tona da  ocistim i sameljem
Sačuvana

IMA TU NECEGA
pauza972
Neaktivni član
*

Van mreže Van mreže

Poruke: 1

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Firefox 42.0


« Odgovor #351 Poslato: 04. Decembar 2015, 15:07:03 »

Po vašim savjetima peco i bistrice pripremio sam oko 480 do 500 lit kljuka ili koma od dunje .Koristio sam kvasac UVAFERB BC i hranu za kvasac FERMAID E,  sve to odradio domaćinski da ne objašnjavam sav proces  i izvadio destilat tj dobijo rakiju dunjevaču preljepog mirisa i ukusa  dunje.Izvadio sam rakiju 51% i dobio oko60 litara izvrsne dunjevače koju su probali i degustirali komšije i radne kolege.Međutim rakija od 51% čini mi se da je prejaka pa sam gledao jačinu rakije od dunje i kreće se od 40 do 43% . Po vama koja je jačina rakije najljepša i najbolja da je razgodim sa destilovanom vodom.
Sačuvana
dekara
Zaslužni član
****

Van mreže Van mreže

Poruke: 168

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #352 Poslato: 04. Decembar 2015, 17:32:38 »

Dao si mu ti izgleda lepo šećera ¨.............
Sačuvana
mdragan
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 13

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #353 Poslato: 03. Oktobar 2016, 10:40:59 »

Da li neko zna koliko ima suve materije u dunji, tj. koliko da odbijem brixa od pokazane vrijednosti mjerenjem refraktometrom (refraktometar je pokazao 16 brixa), da bih utvrdio pribliznu vrijednos secera? Hvala
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.727

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #354 Poslato: 03. Oktobar 2016, 19:39:05 »

Koja dunja?
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem, osima ako je glagolski pridjev radni jednak nuli.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
mdragan
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 13

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #355 Poslato: 03. Oktobar 2016, 22:18:42 »

 Vranjska i Leskovacka.
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.727

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #356 Poslato: 03. Oktobar 2016, 23:52:24 »

Odbijaš u prosjeku od nekih 4,6 do 4,8.
16 Brixa - od 4,6 do 4,8 = 11,2 do 11,4% šećera.
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem, osima ako je glagolski pridjev radni jednak nuli.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
mungos.na
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 30

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #357 Poslato: 22. Oktobar 2016, 17:49:56 »

kupio sam 500kg leskovacke dunje (ima tu i tamo koja vranjska) plan:
1.pranje
2.secenje i vadjenje semena i semene loze (dali da dodajem ovde C vitamin posto ce ovo vremenski potrajati)
3.mlevenje na masini koja pravi bebi kasu (planiram da ovde dodajem lalzim hc)
4. cekam 2-3h da enzimi urade svoje ako budem morao dodajem malo vode
5.posle cca3-4h zasejavam uvefarm hc
dali izmedju 4.-5. da regulisem ph ili ne (kod viljamovke sam se zeznuo)
hvala.
Sačuvana
bistrica
Administrator
*****

Van mreže Van mreže

Lokacija: BiH
Poruke: 3.727

OS:
Windows NT 6.1
Browser:
Safari


« Odgovor #358 Poslato: 22. Oktobar 2016, 23:16:42 »

A jesi li mjerio pH kod dunje?
Sačuvana

Znanje se množi dijeljenjem, osima ako je glagolski pridjev radni jednak nuli.
U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
mungos.na
Mlađi član
**

Van mreže Van mreže

Poruke: 30

OS:
Windows NT 10.0
Browser:
Safari


« Odgovor #359 Poslato: 23. Oktobar 2016, 13:30:54 »

sad sam izmerio ima izmedju 3-4
mereno papirom koji ima skalu od 1-12
Sačuvana
Stranice: 1 ... 22 23 [24] 25 26 ... 31   Idi gore
  Štampaj  
 
Prebaci se na:  

UseBB Port by Gaia Powered by SMF 1.1.20 | SMF © 2006-2007, Simple Machines | Srpski prevod: Jovan Turanjanin


Prijatelji Foruma
rscaffe.com | rakijaizkrnjeva.org | vivis.org.rs

Stranica je napravljena za 0.051 sekundi sa 22 upita.