sekki
Stariji član
Van mreže
Pol:
Starost: 48
Lokacija: Paracin, Srbija
Poruke: 56
OS: Windows NT 6.1 Browser: Microsoft Internet Explorer 9.0
|
|
« Odgovor #30 Poslato: 29. Oktobar 2013, 07:23:08 » |
|
Pa ne cistim ga jer nema praznog prostora. Lim lezi celom povrsinom precnika 60cm na dno kazana koji je ravan kao tepsija. Nema gde da udje ni pepeo ni gar. Bar ja tako mislim. Ispekao sam vec 15-tak kazana i sve je ok. Rakija krece za oko sat vremena, za dva sata iscuri oko dvadeset litara rakije i kad ga isipam sve je cisto i svetli kao dukat!!!
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
sekki
Stariji član
Van mreže
Pol:
Starost: 48
Lokacija: Paracin, Srbija
Poruke: 56
OS: Windows NT 6.1 Browser: Microsoft Internet Explorer 9.0
|
|
« Odgovor #31 Poslato: 06. Decembar 2013, 08:55:12 » |
|
Dragi prijatelji, namucih se sa dunjom i zagorevanjem! Prepravio sam kazan, napravili smo ga da radi na struju. Sada kad imam kontrolisano zagrevanje, imam mnogo manje zagorevanja. Skoro da ne lepi uopste! E juce sam cuo od jednog starijeg coveka da se u dno kazana stavlja lanac koji prilikom kuvanja radi i pomera se i tako nema zagorevanja! Jel neko zna nesto o tehnici lanac? Nisam video na forumu da bilo ko to pominje!
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
bistrica
|
|
« Odgovor #32 Poslato: 06. Decembar 2013, 17:02:25 » |
|
U pitanju je mješalica na kazanu za rakiju. Mehanizam koji ima ručku za okretanje (ili elektromotor) zupčanike, vratilo koje na sebi ima „letvu“ koja struže po dnu. Zbog ispupčenog dna, košpica i sl., ta mesingana letva se ne pravi iz jednog komada nego iz više njih koji su međusobno spojeni kajlama. I to se naziva lanac koji sprječava zagorijevanje. Evo i nekih slika koje sam izguglao.
|
|
|
Sačuvana
|
Znanje se množi dijeljenjem, osima ako je glagolski pridjev radni jednak nuli. U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
|
|
|
sekki
Stariji član
Van mreže
Pol:
Starost: 48
Lokacija: Paracin, Srbija
Poruke: 56
OS: Windows NT 6.1 Browser: Microsoft Internet Explorer 9.0
|
|
« Odgovor #33 Poslato: 08. Decembar 2013, 10:40:16 » |
|
Hvala Bistrice, za mesalicu sam znao i video! Ovde tvrde da se samo komad lanca obicnog stavi u dno i on navodno pod temperaturom krece se po dnu kazana i tako sprecava zagorevanje! Probao sam, ne funkcionise! Jos jedan prazan mit!
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
bistrica
|
|
« Odgovor #34 Poslato: 08. Decembar 2013, 11:35:05 » |
|
Prije će biti „trač“, rekla-kazala. U takvom prenosu „informacija“ se mnogo toga doda ali i oduzme od onog izvornog.
|
|
|
Sačuvana
|
Znanje se množi dijeljenjem, osima ako je glagolski pridjev radni jednak nuli. U potragu za istinom se može krenuti samo onda kada se dovede u pitanje neko vjerovanje koga smo se do tada čvrsto držali.
|
|
|
dbegus
Neaktivni član
Van mreže
Poruke: 4
OS: Windows XP Browser: Safari
|
|
« Odgovor #35 Poslato: 30. Mart 2014, 22:18:53 » |
|
Pozdrav, Nov sam na forumu ali kad toliko pričate o kazanima jedno praktično pitanje.Imam "Slovenački" kazan od 100 litara na kom je debljina lima oko 1mm.Dolazi do zagorevanja kljuka pa planiram da ga dam majstoru koji bi skinuo staro dno i postavio novo od 4mm debljine.Šta mislite o tome da li bi to bilo dobro i da li bi dalo rezultate u smislu dobijanja destilata koji ne bi imao primese na zagorelo.Razmišljam i o tome da predložim majstpru da se napravi tzv duplo dno.Da staro dno se iseče i da se postavi kao poklopac na oko 2cm iznad novog a prostor između napuni vodom.i da se tako peče.Posle svakog pečenja da se sipa nova voda u taj međuprostor. Ne zman da li bi to imalo efekta,možda je kao ideja i bez veze.Hteo bih da čujem vaše mišljenje.Zanima me još za koliko otprilike novca mogu da napravim uređaj za odvajanje metil alkohola i da li sve to ima smisla ili treba se držati klasike ako već nemaš para za profi mašinu. Hvala na odgovoru.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
jon
|
|
« Odgovor #36 Poslato: 30. Mart 2014, 22:53:35 » |
|
Ne ide to bas tako lako so duplim dno,voda i destilacija. To sto je zeleno na slici ti je "vodeno-parno" dno sa lozistem.Ako bolje pogledas tu ti je i sigurnosni ventilj. Ako to nema docice do eksplozije kazana. Ne isplati se prepravljati takav kazan ko sto imas ti. Bolje ti je da kupis drugi. Postavi sliku ako mozes, da vidimo o cemu se radi i sta se moze popraviti.
|
|
|
Sačuvana
|
Investicija u znanje jos uvjek donosi najbolju kamatu.
|
|
|
dbegus
Neaktivni član
Van mreže
Poruke: 4
OS: Windows XP Browser: Safari
|
|
« Odgovor #37 Poslato: 01. April 2014, 14:46:50 » |
|
Hvala Jon na odgovoru. Za ovaj moj kazan ne mogu puno dobiti ,ne više od 300 e a za bilo kakav drugi treba mi minimalno 700 e. Trenutno mi je kazan kod jednog prijatelja pa ga ne mogu fotografisati,ali čim budem mogao postaviću sliku.Ideja je bila sledeća.Da se staro dno izbuši,da se ne bi pravio pritisak tečnosti na par mesta i da se postavi preko novog debljeg dna a da se prostor između napuni vodom,pa da se onda napuni kljukom i peče rakija.Računam da tako ne bi dolazilo do zagorevanja i da bi moglo funkcionisati/kvaz duplo dno/. Još jedno interesantno pitanje.Da li ima smisla praviti uređaj koji se sastoji od savijene cevi/prohromske / i jedan kraj cevi ide u lulu a na drugi koji je vartikalan postavi se posuda zapremine oko 2,5-3 litra.Napuni se to vodom do pola posude i onda samo ono što preliva koristi se za proizvodnju rakije a ono što ostaje u tom uređaju se baca.Postaviću sliku ako smatrate da to može koristiti.Ili mu izađe na isto kao kada se postavi posuda ispod lule i ono što prelije to se koristi a ono što ostane to je metil alkohol.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
armin1
Zlatni član
Van mreže
Pol:
Starost: 49
Lokacija: Jarkovac kod Zrenjanina
Poruke: 444
JEDNOM CU BITI NAJBOLJI
OS: Windows XP Browser: Safari
|
|
« Odgovor #38 Poslato: 01. April 2014, 20:49:06 » |
|
ZA DBEGUSA pozzz, ako ti je kazan prevrtac u tom slucaju osim zamene dna trebas dodati i mesalicu. Ova verzija sa dodavanjem jos jednog dna i buskanjem sitnih rupa ne vredi jer ce pre ili kasnije uci u taj prostor neka suva materja pa ce ti zagoreti. cak i da ne zagori , konstantno ces imati raznorazna mesanja razlicitih komina. i da naravno, to nikad neces moci da operes a to je jedna od najbitnijih stvari u pravljenju rakija. moj savet prodaj taj kazan dodaj paru i uzmi sa debolim dnom i mesacem, jos ako ima i usipni otvor masala
|
|
|
Sačuvana
|
IMA TU NECEGA
|
|
|
dbegus
Neaktivni član
Van mreže
Poruke: 4
OS: Windows XP Browser: Safari
|
|
« Odgovor #39 Poslato: 02. April 2014, 07:36:22 » |
|
Hvala,na savetima.Probaću da nadjem nekoga i prodam ovaj kazan a onda naravno drugi sa obaveznim mešačem.Konsultovaču vas oko kupovine ako nađem neki polovan.Pozdrav.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
armin1
Zlatni član
Van mreže
Pol:
Starost: 49
Lokacija: Jarkovac kod Zrenjanina
Poruke: 444
JEDNOM CU BITI NAJBOLJI
OS: Windows NT 6.1 Browser: Safari
|
|
« Odgovor #40 Poslato: 02. April 2014, 08:15:34 » |
|
samo obodji stranicu kupujem prodajem i resices se muka sa ovim,a onda ce potrajati dok budes pronasao adekvatan po pristupacnoj ceni. ja sam moj kazan trazio skoro pa godinu ipo dana. naravno bilo bi brze da sam imao vise sredstava na raspolaganju al..
|
|
|
Sačuvana
|
IMA TU NECEGA
|
|
|
dbegus
Neaktivni član
Van mreže
Poruke: 4
OS: Windows XP Browser: Safari
|
|
« Odgovor #41 Poslato: 03. April 2014, 19:45:09 » |
|
Pozdrav, Evo jednog načina kojim se sprečava zagorevanje rakije.Koriste ga naročito oni koji žive pored neke reke,gde ima separacija peska.Naime pojedi kazandžije su mi se hvalili da sprečavaju zagorevanje rakije tako što na dno svakog kazana stave nekoliko lopata sitnog peska sa separacije pa onda sipaju kljuk.Tako spreče zagorevanje a pesak svaki put prilikom sledećeg sipanja kljuka zamenjuju novim.Dakle ljudi se dovijaju na svakojake načine.Naravno ja sam protiv te priče jer nikad ne može pesak da bude dovoljno čist da ne bi imao neku primesu ,ali eto kakvih sve ideja ima.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
sale
Zlatni član
Van mreže
Pol:
Starost: 46
Lokacija: Beograd
Poruke: 1.084
OS: Windows NT 6.1 Browser: Safari
|
|
« Odgovor #42 Poslato: 03. April 2014, 19:51:05 » |
|
Ja nemam mesac,koristim samo resetku i nemam problema sa zagorevanjem.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
Black
Zlatni član
Van mreže
Pol:
Starost: 61
Lokacija: Jagodina
Poruke: 359
OS: Windows NT 6.1 Browser: Safari
|
|
« Odgovor #43 Poslato: 06. Oktobar 2014, 12:09:22 » |
|
Pošto se spremam da pečem kominu od žitarica , koja je sklona zagorevanju , čitam ovde razna iskustva pa sam rešio da i ja pokušam da sprečim zagorevanje : pročitao sam da kolega dbegus predlaže sitan pesak na dnu kazana , uradiću tako uz nekoliko poboljšanja : preko peska staviću zrakasto poređane keramičke pločice a preko njih džak od jute. Ili varijantu sa peskom i samo džakom , videću već. Rakija će malo kasnije krenuti , potrošiću možda malo više drva , ali to je mala cena...
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
početnik.12
Mlađi član
Van mreže
Poruke: 29
OS: Windows NT 6.1 Browser: Safari
|
|
« Odgovor #44 Poslato: 01. Avgust 2015, 20:47:32 » |
|
Molio bih g. Bistricu za pomoć: Pri pečenju prvog kazana sirove (meke) rakije koja je inače po završetku destilacije bila 30 vol% zagorio je kazan. Ta se rakija osjeti malo na dim. Količina je cca 20 L. Imam još 3 kazana meke rakije dobre kvalitete (oko 60 L) pa pitam smijem li pomiješati sve skupa pošto će u konačnici to biti 80 L, pa onda sve skupa na prepek. Hoće li se izgubiti u prepeku ta dimna nota pošto je 3/4 dobre rakije, a 1/4 lošije ili riskiram kvalitetu arome. Što da radim ? Inače kom je bio odlične kvalitete i sve je uspjelo, a rakija je isključivo za osobne potrebe. Unaprijed hvala.
|
|
|
Sačuvana
|
|
|
|
|